Proteinové tyčinky: na co se dívat ve složení, než je vložíte do košíku

Proteinové tyčinky se staly běžnou svačinou pro všechny, kdo chtějí rychle zahnat hlad nebo doplnit bílkoviny, když není čas na plnohodnotné jídlo. Jak upozorňuje web Proženy.cz, ne každá tyčinka je ale zdravá a o její kvalitě rozhoduje především složení, nikoli výrazný nápis na obalu.

Nutriční specialistka Kristýna Kubíková ze společnosti Vilgain připomíná, že proteinovou variantu není nutné kupovat za každou cenu, pokud máte ve stravě bílkovin dostatek. Marketing podle ní často přehání a tyčinky prezentuje jako nezbytnost. Pokud vám ale chutnají a vyhovují, není důvod se jim vyhýbat.

Při výběru se vyplatí číst etiketu. Bílkoviny by měly být ve složení uvedené na prvním místě a aby výrobek mohl nést označení zdroj bílkovin, musí podle legislativy tvořit alespoň 12 % energetické hodnoty. U tyčinky o hmotnosti kolem 60 g by cukry neměly přesáhnout asi 5 g a tuky zhruba 10 g. Sledovat se vyplatí také vlákninu. Na pozoru je dobré být před syntetickými aromaty, zahušťovadly, nekvalitními tuky v polevách a cukernými alkoholy, jako jsou maltitol nebo sorbitol, které mohou citlivějším lidem způsobit nadýmání či potíže s trávením. Čokoládová poleva sama o sobě tyčinku nevylučuje, záleží, zda je na bázi palmového tuku a kolik obsahuje kakaa.

Důležitý je i zdroj bílkovin. Mléčné proteiny, například syrovátkové, mají kompletní spektrum esenciálních aminokyselin, u rostlinných tyčinek je výhodnější kombinace více složek, které se vzájemně doplňují. Za zdravého člověka běžná konzumace podle článku důvod k obavám nepředstavuje, lidé s chronickým onemocněním ledvin by však příjem bílkovin měli konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem. Tyčinka je tak vhodná spíše jako příležitostné doplnění než náhrada pestrého jídelníčku.

Zdroj: Hit jménem proteinové tyčinky. Proč nejsou všechny zdravé a co hledat ve složení – Proženy.cz